相信不少朋友都有過這樣的經驗

手沖淺烘焙的咖啡豆時

濾杯特別容易積水

在最後注水的時候

會發現水位下降的速度變得很慢

怎麼滴都滴不完

但是沖煮建議又建議要在幾分鐘之內沖完

等待....又怕過萃

不等待....感覺又會味道不完整

那為什麼淺烘咖啡會比較容易積水

流的比較慢？

遇到手沖到最後的積水時

應該怎麼辦呢？